Die Mittagskarte
Du mercredi 4 au samedi 7 juin
Tartelette aux tomates fraîches, burrata, basilic et roquette
Ceviche de daurade, crème acidulée au yuzu, grenades, coriandre et oignons rouges
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Tajine revisitée, suprême de volaille cuit à basse température, cromesquis de boulgour à la coriandre et légumes fondants, jus de volaille au ras el-hanout et à la cannelle
Filet de bar en croûte de chorizo, mousseline de céleri-rave et chips de riz à la betterave, beurre blanc à la citronnelle
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Crème brulée à la pistache, chocolat noir et framboises
Café gourmand du 1424
Provenance :
Bar : France | Volaille : Suisse
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
Le1424
Produkte der Saison
In diesem gemütlichen Restaurant werden täglich saisonale Produkte aus der Region verwendet. Sie werden oft zu überraschenden Geschmackskombinationen verarbeitet und geben den traditionellen Gerichten ihren Adelsbrief zurück.
Eine wunderschöne Umgebung
Das 1424 befindet sich in der obersten Etage von La Fabrique und bietet dank seiner großen Fenster einen Panoramablick auf die Ufer des Neuenburger Sees und die Waadtländer Alpen von seltener Schönheit. Hier werden die Augen ebenso verwöhnt wie die Geschmacksnerven.
Brunch in 1424
Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich von einem angenehmen kulinarischen Erlebnis tragen. Hier wird der Brunch als Menü am Tisch serviert, mit einer Auswahl an Gerichten, die von unserem Küchenchef zubereitet werden. Heiße Getränke und Säfte sind inbegriffen.
Ein süßer und leckerer Sonntag
Brotkorb und Gebäck, hausgemachtes Birchermüesli, Honig und hausgemachte Konfitüren, Butter mit Ahornsirup
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Salat der Saison mit Wurst und Käse aus der Region
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Gourmetgläser und Eier nach Ihrem Geschmack zubereitet.
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Warmer Teller der Saison zur Auswahl (Fleisch, Fisch oder vegetarisch)
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Aktuelles Dessert
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Süßspeisen von unserem Chefkonditor.
CHF 69.00/Person (unter 12 Jahren, CHF 30.00)
Nächste Termine:
11. Mai, 29. Juni, 28. September, 26. Oktober, 23. November, 21. Dezember
ÖFFNUNGSZEITEN DES RESTAURANTS
Montag & Dienstag | geschlossen
Mittwoch – Sonntag | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
(Öffnungszeiten der Küche: 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Reservierung
online oder per Tel. +41 24 436 12 27
