ATELIER DU MOMENT EN JUILLET
Cake au pêches de vigne
Réalisez pas à pas un cake aux pêches de vigne, une ganache onctueuse au chocolat blanc et un dressage gourmand avec des fruits frais.
Repartez avec toutes les astuces pour le refaire chez vous.
Prix : CHF 15.00 / personne
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 22 AU 26 JUIN 2026
Lundi 22 juin
Filet de truite | sauce au vin blanc | épinards | riz sauvage
Mardi 23 juin
Linguine | julienne de légumes | aglio e olio (huile d'olive et ail)
Mercredi 24 juin
Salade La Fabrique | poulet en tranche | melon | œuf | jambon Serrano | croûtons
Jeudi 25 juin
Rôti de dinde | sauce au curry | couscous
Vendredi 26 juin
Burger de bœuf | sauce chimichurri | pommes de terre grenailles
Provenances : Truite : Italie | Poulet : Italie | Dinde : Italie | Jambon : Espagne | Bœuf : Suisse
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant|CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
DU MARDI AU SAMEDI
Le menu du midi
Tartare de melon | concombre | jambon cru | vinaigrette à la pistache
Tataki de thon | asperges vertes | vinaigrette à la moutarde
□ □ □
Filet de sandre | pommes de terre nouvelles persillées | | beurre blanc au citron
Filet mignon de porc | sauce aux champignons | risotto crémeux
□ □ □
Sorbet citron | coulis de fruits rouges
Pâtisserie de La Fabrique
□ □ □
Provenances : Crevettes : Norvège | Saumon : Norvège | Canard : France
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
ACTIVITÉS
Visiter La Fabrique
Qu’il s’agisse d’une sortie en famille, entre amis ou collègues, partagez un joli moment dans notre bâtiment.
