ATELIER DU MOMENT OCTOBRE
Monster Cupcakes et Spider Donuts
Viens t’amuser avec nous et créer des créatures aussi monstrueuses que délicieuses tout le mois d’octobre avec des dates ssupplémentaires pendant les vacances d’automne.
Araignées, monstres, fantômes… crèmes colorées, chocolat et décors leur permettront de laisser libre cours à leur imagination.
DU MARDI AU SAMEDI
Le menu du midi
Terrine de gibier | chutney de figues | salade de mache
Crème de courge | espuma de châtaigne
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Civet de cerf | chou rouge braisé | marrons glacés | spätzli
Omble chevalier | mille-feuille de légumes | sauce hollandaise et estragon
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Moelleux aux marrons
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Omble chevalier : France | Cerf, gibier : Pologne
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENU DE LA SEMAINE
Au Café de la Fabrique
SEMAINE DU 19 OCTOBRE AU 23 OCTOBRE
Lundi 19 octobre
Filet d'omble chevalier | pommes de terre au beurre | épinards à la crème
Mardi 20 octobre
Spaghetti à la bolognaise
Mercredi 21 octobre
Emincé de poulet | sauce curry aux fruits | riz blanc
Jeudi 22 octobre
Rôti de dinde | sauce aux champignons | quinoa
Vendredi 23 octobre
Burger de bœuf | sauce tzatzíki au miel | pommes de terre grenaille
Provenances : Poisson : Islande | Bœuf: Suisse | Poulet, dinde : France
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant|CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
Visiter la Fabrique
La Fabrique à Champagne est un lieu de découverte autour des spécialités feuilletées, comme les flûtes et les célèbres palmiers, historiquement fabriquées dans le village de Champagne (VD).
Le site réunit un musée, des ateliers de pâtisserie, un magasin du producteur, un Café-Tea room ainsi que Le 1424, son restaurant situé au 3e étage du bâtiment.
Une idée de sortie en famille pour petits et grands, à découvrir au cœur du Nord vaudois.
