ATELIER DU MOMENT EN AOÛT
Tarte fruitée abricots & nectarines
Apprenez à réaliser une tarte estivale pleine de fraîcheur : pâte sucrée, ganache à l’abricot et fruits de saison. Un atelier où on vous guide pas à pas pour que vous puissiez la refaire facilement à la maison.
Un dessert simple, coloré et plein de fraîcheur… parfait pour l’été !
Jeudi-vendredi | 16:15
Samedi-dimanche | 11:00
Prix : CHF 15.00 / personne
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 18 AU 22 AOÛT
Lundi 18 août
Tagliatelles, sauce aux chanterelles, tomates cerises, roquette et parmesan
Mardi 19 août
Rôti de dinde, gnocchi et sauce peperonata
Mercredi 20 août
Nuggets de poulet, riz, sauce au curry et wok de légumes
Jeudi 21 août
Emincé de bœuf à la thaïlandaise et quinoa
Vendredi 22 août
Burger de bœuf, croquettes de pommes de terre et sauce barbecue
Provenances : Bœuf : Suisse | Poulet, dinde (halal) : Italie
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant | CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
DU MERCREDI AU SAMEDI
La carte du midi
Tartare de poulpe, yuzu, tomates confites, basilic et émulsion à l’ail noir
Œuf parfait cuit à 64°, gaspacho de betteraves, chèvre givré, oignons et lard crispy
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Filet de maigre rôti sur peau, banane rôtie, cromesquis de maïs et jus de viande épicé
Paleron de bœuf comme un pot au feu, laqué au jus de bœuf corsé, pommes de terre fondantes et légumes confits dans un bouillon
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Meringue de la gruyère, crème à la vanille de Madagascar, fraises confites aux agrumes et basilic
Tarte fine chaude à l’abricot du Valais, romarin et glace vanille
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Provenances : Bœuf : Suisse | Poulpe, maigre : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ACTIVITÉS
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