DAS RESTAURANT 1424
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Produkte der Saison
In diesem gemütlichen Restaurant werden täglich saisonale Produkte aus der Region verwendet. Sie werden oft zu überraschenden Geschmackskombinationen verarbeitet und geben den traditionellen Gerichten ihren Adelsbrief zurück.
Ein herrlicher Rahmen
In der obersten Etage von La Fabrique bietet das 1424 ein seltenes Panorama: Der Neuenburger See und die Waadtländer Alpen sind durch die großen Glasfenster zu sehen. Ein Ort, an dem die Aussicht die Verkostung sublimiert und jeder Teller auf die Schönheit der Landschaft reagiert.
Die Mittagskarte
Mi-cuit de saumon | jus à la thaïlandaise | tomate confite | coriandre et oignon rouge
Petite bouchée à la reine au sot-l’y-laisse | champignons et jus de viande citronné
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Filets de sandre cuit sur peau | beurre blanc à la citronnelle | mousseline de céleri | chorizo croquant | émulsion de chorizo au safran
Entrecôte suisse grillée | jus de bœuf corsé | patate douce | wasabi | pomme gaufrette
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Pomme | cannelle | crumble | fèves de tonka servies tièdes
Chocolat blanc | myrtille | pistache
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Provenances : Bœuf : Suisse | Volaille : France | Poissons et fruits de mer : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
BRUNCH VON 1424
25. Januar, 22. Februar, 5. April, 10. Mai, 28. Juni
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Ein Sonntag voller Genuss
Hier wird der Brunch als Menü am Tisch serviert, mit einer Auswahl an Gerichten, die von unserem Küchenchef zubereitet werden. Heiße Getränke und Fruchtsäfte sind inklusive.
Brotkorb und Gebäck, hausgemachtes Birchermüesli, Honig und hausgemachte Konfitüren, Butter mit Ahornsirup
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Saisonaler Salat mit Wurstwaren und Käse aus der Region, Ei
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Verrines gourmandes au choix
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Warmer Teller der Saison nach Wahl (Fleisch, Fisch oder vegetarisch)
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Dessertsortiment und Süßigkeiten
CHF 69.00/Person
(unter 12 Jahren, CHF 30.00)
Restaurant le 1424
Chemin de Praz 2
1424 Champagne
Eine Online-Buchung vornehmen
+41 24 436 12 27
ÖFFNUNGSZEITEN DES RESTAURANTS
Mo & Di | geschlossen
Mi-So | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
Öffnungszeiten der Küche:
11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30
