Das Restaurant Le 1424
Produkte der Saison
In diesem gemütlichen Restaurant werden täglich saisonale Produkte aus der Region verwendet. Sie werden oft zu überraschenden Geschmackskombinationen verarbeitet und geben den traditionellen Gerichten ihren Adelsbrief zurück.
Ein herrlicher Rahmen
In der obersten Etage von La Fabrique bietet das 1424 ein seltenes Panorama: Der Neuenburger See und die Waadtländer Alpen sind durch die großen Glasfenster zu sehen. Ein Ort, an dem die Aussicht die Verkostung sublimiert und jeder Teller auf die Schönheit der Landschaft reagiert.
Das Mittagsmenü
Gaspacho de tomates et poivrons
Tartare d'avocat | crevettes | citron vert
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Saumon grillé | salade de quinoa | concombre à la menthe | sauce yaourt à l'aneth et citron
Magret de canard | sauce aux cerises et à l'orange | purée de pommes de terre
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Mini biscuit fourré à la vanille
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Crevettes : Norvège | Saumon : Norvège | Canard : France
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
Der Brunch in 1424
Sonntag, 28. Juni
Ein Sonntag voller Genuss
Hier wird der Brunch als Menü am Tisch serviert, mit einer Auswahl an Gerichten, die von unserem Küchenchef zubereitet werden. Heiße Getränke und Fruchtsäfte sind inklusive.
Brotkorb und Gebäck, hausgemachtes Birchermüesli, Honig und hausgemachte Konfitüren, Butter mit Ahornsirup
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Saisonaler Salat mit Wurstwaren und Käse aus der Region, Ei
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Verrines gourmandes au choix
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Warmer Teller der Saison nach Wahl (Fleisch, Fisch oder vegetarisch)
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Dessertsortiment und Süßigkeiten
CHF 69.00/Person
(unter 12 Jahren, CHF 30.00)
Restaurant Le 1424
3. Stock des Gebäudes
LA FABRIQUE
Chemin de Praz 2
1424 Champagne
Dienstag-Sonntag Mittag
11:30 – 14:30
18:30 – 23:00
Küchenservice:
Bis 14:00 und 21:00 Uhr
