DAS RESTAURANT 1424
____________________________
Produkte der Saison
In diesem gemütlichen Restaurant werden täglich saisonale Produkte aus der Region verwendet. Sie werden oft zu überraschenden Geschmackskombinationen verarbeitet und geben den traditionellen Gerichten ihren Adelsbrief zurück.
Ein herrlicher Rahmen
In der obersten Etage von La Fabrique bietet das 1424 ein seltenes Panorama: Der Neuenburger See und die Waadtländer Alpen sind durch die großen Glasfenster zu sehen. Ein Ort, an dem die Aussicht die Verkostung sublimiert und jeder Teller auf die Schönheit der Landschaft reagiert.
Die Mittagskarte
Papet vaudois revisité en plusieurs textures
Velouté de betterave | espuma de chèvre et lard crispy
□ □ □
Cassolette de Saint-Jacques et rouget | Sauce matelote traditionnelle | Riz croustillant au safran
Onglet de veau | jus de veau à la truffe | mille-feuille de pommes de terre | Légumes croquants
□ □ □
Financier à la pistache | myrtille
Paris Brest du 1424
□ □ □
Provenances : Porc : Suisse | Veau : Suisse | Poissons et fruits de mer : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
BRUNCH VON 1424
25. Januar, 22. Februar, 5. April, 10. Mai, 28. Juni
_________________________________________
Ein Sonntag voller Genuss
Hier wird der Brunch als Menü am Tisch serviert, mit einer Auswahl an Gerichten, die von unserem Küchenchef zubereitet werden. Heiße Getränke und Fruchtsäfte sind inklusive.
Brotkorb und Gebäck, hausgemachtes Birchermüesli, Honig und hausgemachte Konfitüren, Butter mit Ahornsirup
✳︎✳︎✳︎
Saisonaler Salat mit Wurstwaren und Käse aus der Region, Ei
✳︎✳︎✳︎
Verrines gourmandes au choix
✳︎✳︎✳︎
Warmer Teller der Saison nach Wahl (Fleisch, Fisch oder vegetarisch)
✳︎✳︎✳︎
Dessertsortiment und Süßigkeiten
CHF 69.00/Person
(unter 12 Jahren, CHF 30.00)
Restaurant le 1424
Chemin de Praz 2
1424 Champagne
Eine Online-Buchung vornehmen
+41 24 436 12 27
ÖFFNUNGSZEITEN DES RESTAURANTS
Mo & Di | geschlossen
Mi-So | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
Öffnungszeiten der Küche:
11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30
