La carte du midi
Du mercredi 23 au samedi 26 avril
Feuilleté de Saint-Jacques, espuma au safran et salicorne
Vitello tonnato et pesto alla Genovese
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Filet de cabillaud, galette de riz à la betterave, sauce marinière et carotte fane
Entrecôte de bœuf, pommes Pont-Neuf, purée de panais et sauce au foie gras
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Choux à la crème, caramel et fruits rouges
Provenance :
Veau, bœuf : Suisse | Saint-Jacques, thon, cabillaud : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
Le 1424
Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.
Le brunch au 1424
Installez-vous confortablement et laissez-vous porter par une expérience culinaire agréable. Ici, le brunch se déguste sous forme de menu servi à table, avec une sélection de plats préparés par notre chef. Boissons chaudes et jus de fruits sont inclus pour accompagner ce moment de détente.
Un dimanche tout en douceur et en gourmandise
Corbeille de pain et viennoiseries, bircher maison, miel et confitures artisanales, beurre à tartiner au sirop d’érable
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Salade de saison accompagnée de charcuterie et fromages de la région
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Verrines gourmandes et oeufs préparés selon vos goûts.
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Assiette chaude de saison à choix (viande, poisson ou végétarienne)
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Dessert du moment
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Mignardises de notre Chef pâtissier
CHF 69.00/personne (moins de 12 ans, CHF 30.00)
Prochaines dates:
11 mai, 29 juin, 28 septembre, 26 octobre, 23 novembre, 21 décembre
HORAIRES DU RESTAURANT
Lundi & mardi | fermé
Mercredi – dimanche | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
(horaires de la cuisine : 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
Réservation
en ligne ou par tél +41 24 436 12 27
