Le 1424
Des produits de saison
Dans ce restaurant chaleureux, les produits du terroir de saison sont quotidiennement à l’honneur. Souvent retravaillés dans des alliances de saveurs surprenantes, ils redonnent aux plats traditionnels toutes leurs lettres de noblesse.
Un cadre magnifique
Situé au dernier étage de La Fabrique, le 1424 offre, grâce à de larges baies vitrées, un panorama sur les rives du lac de Neuchâtel et les Alpes vaudoises d’une rare beauté. Ici, les pupilles sont autant choyées que les papilles.
La chasse est là !
L’automne s’invite à votre table avec de nouvelles propositions et une carte raffinée où le gibier rencontre les saveurs de saison:
Carpaccio de cerf aux airelles et bolets, civet de chevreuil aux spätzli parfumés, filet de cerf grillé au gratin de truffe ou encore aiguillettes de chevreuil au jus de chasse… Et parce que l’automne se savoure aussi autrement, une assiette végétarienne aux champignons des bois et aux marrons confits complète notre carte.
Pour les gourmands, la torche aux marrons et la crème brûlée au butternut prolongent la magie jusqu’au dessert.
Carte servie le soir et le dimanche à midi.
La carte du midi
Velouté de champignons au foie gras
Carpaccio de cerf, vinaigrette aux airelles et noisettes, parmesan et roquette
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Entrecôte de bœuf, jus de veau corsé et espuma de pommes de terre au romarin
Filet de bar en croûte de champignons, polenta frites et beurre blanc à la truffe
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Tarte au chocolat, orange et cannelle
Tiramisu au café et cognac
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Provenances : Bœuf, porc, volaille : Suisse | poisson : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
La carte du midi est servie du mercredi au samedi
Le brunch au 1424
Installez-vous confortablement et laissez-vous porter par une expérience culinaire agréable. Ici, le brunch se déguste sous forme de menu servi à table, avec une sélection de plats préparés par notre chef. Boissons chaudes et jus de fruits sont inclus pour accompagner ce moment de détente.
Un dimanche tout en douceur et en gourmandise
Corbeille de pain et viennoiseries, bircher maison, miel et confitures artisanales, beurre à tartiner au sirop d’érable
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Salade de saison accompagnée de charcuterie et fromages de la région
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Verrines gourmandes et oeufs préparés selon vos goûts.
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Assiette chaude de saison à choix (viande, poisson ou végétarienne)
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Dessert du moment
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Mignardises de notre Chef pâtissier
CHF 69.00/personne (moins de 12 ans, CHF 30.00)
Prochaines dates:
26 octobre, 23 novembre, 21 décembre
Restaurant le 1424
Chemin de Praz 2
1424 Champagne
Faire une réservation en ligne
+41 24 436 12 27
HORAIRES DU RESTAURANT
Lu & ma | fermé
Me-di | 11:45 – 14:30 | 18:30 – 23:00
(Horaires de la cuisine: 11:45 – 14:00 | 18:45 – 21:30)
