Du mercredi 4 au samedi 7 juin

Tartelette aux tomates fraîches, burrata, basilic et roquette

Ceviche de daurade, crème acidulée au yuzu, grenades, coriandre et oignons rouges

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Tajine revisitée, suprême de volaille cuit à basse température, cromesquis de boulgour à la coriandre et légumes fondants, jus de volaille au ras el-hanout et à la cannelle

Filet de bar en croûte de chorizo, mousseline de céleri-rave et chips de riz à la betterave, beurre blanc à la citronnelle

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Crème brulée à la pistache, chocolat noir et framboises

Café gourmand du 1424

Provenance :
Bar : France | Volaille : Suisse

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00