Du mercredi 16 au samedi 19 octobre

Velouté de céleri et émulsion de noisettes

Tataki de bœuf et saladine

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Crevettes snackées, risotto, courge et bisque crémée

Poitrine de porc grillée, mousseline de pommes de terre à l’ail et légumes

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Crème brûlée à la pistache

Dôme de café et nougatine aux cacahuètes

Provenance :
Bœuf, porc : Suisse | Crevette : Vietnam

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00