Tartare de truite aux herbes

Œuf parfait | champignons sautés | espuma parmesan
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Filet de dorade | sauce curry rouge | tagliatelle de légumes | galette de riz parfumé

Filet mignon de porc en croûte d’herbes | sauce échalotte | purée de patates douces
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Tiramisu classique

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Truite, dorade : France | Porc : Suisse

Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00