Roastbeef | rucola | pesto à l’ail des ours | parmesan

Velouté de chanterelles | espuma de tomate cherry
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Gigot d’agneau | pommes de terre grenailles | haricots verts

Filet mignon de porc | pruneaux et lard | sauce au cognac | purée de pommes de terre
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Eclair à la crème de pistache

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Bœuf : Suisse | Porc : Suisse | Agneau : Nouvelle-Zélande

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00