Du mercredi 12 au samedi 15 mars

Velouté de chou-fleur, lard et romarin

Vol-au-vent de gambas en persillade, espuma basilic et tomates confites

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Bouillabaisse traditionnelle, toast de gruyère et sauce rouille safranée

Bavette de bœuf, sauce à l’échalote et au thym, pommes Pont-Neuf et petits légumes

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Riz au lait, noix de coco et mangue

La carotte dans tous ses états

Provenance :
Bœuf : Suisse | Poissons, gambas : France

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00