Tartare d’avocat à la mangue | petites crevettes marinées

Velouté d’asperges
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Magret de canard | sauce à l’orange | purée de céleri | petits légumes

Filet de saumon en croûte d’herbes | sauce à la citronnelle | risotto aux asperges
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Tiramisu aux fruits rouges

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Crevettes : France | Canard : France | Saumon : Norvège

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00