Du mercredi 18 au samedi 21 décembre

Gaspacho de petits pois, agrumes et menthe

Tartare de thon, sauce yuzu et noisettes torréfiées

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Filet de canette, chou chinois et sauce au miel

Filet de flétan, purée de carottes au curcuma et riz blanc

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Tourte à la frangipane

Tarte aux pommes caramélisées

Provenance :
Canette : France | Flétan : Norvège

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00