Tartare de champignons frais | tartelette croustillante

Soupe à l’oignon
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Saltimbocca de porc | gruyère | tomate basilic | écrasé de pommes de terre à l’ail des ours | jus corsé | légumes grillés

Filet de truite rosé du lac | jus de carotte | déclinaison de polenta | petits légumes
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Tartelette au citron

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Porc : Suisse | Truite : France

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00