Tartare de saumon | concombre | avocat | vinaigrette aux herbes

Velouté de petits pois | menthe | œuf parfait
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Pavé de saumon | risotto citron basilic | | sauce chimichurri

Entrecôte de bœuf grillée | écrasé de pommes de terre | jus réduit au thym
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Cheesecake aux abricots

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Saumon : Norvège | Bœuf : Suisse

Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00