Carpaccio de tomates | burrata | pesto au basilic

Vitello tonnato
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Cabillaud | risotto au safran | légumes | sauce au beurre citronné

Côte de porc ibérique | purée de panais | légumes | jus corsé de viande
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Crème brûlée à la compote d’abricots

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Veau : Suisse | Cabillaud : France | Porc : Espagne

Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00