Vol-au-vent au sot-y-laisse | jus corsé | champignons boutons

Thon façon tataki | yuzu | truffe
□ □ □

Suprême de pintade comme un tajine | cromesquis de boulgour à la coriandre | jus à la cannelle | légumes confits et épicés | crème acidulée

Filet de daurade | tagliatelle de légumes au lait de coco et curry | pommes de terre gaufrettes | beurre blanc de carotte
□ □ □

Finger vanille | chocolat

Potimarron et cannelle sur assiette
□ □ □

Provenances : Volaille : France | Poissons et fruits de mer : France

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00