Tartare de melon | concombre | jambon cru | vinaigrette à la pistache

Tataki de thon | asperges vertes | vinaigrette à la moutarde
□ □ □

Filet de sandre | pommes de terre nouvelles persillées | | beurre blanc au citron

Filet mignon de porc | sauce aux champignons | risotto crémeux
□ □ □

Sorbet citron | coulis de fruits rouges

Pâtisserie de La Fabrique
□ □ □

Provenances : Crevettes : Norvège | Saumon : Norvège | Canard : France

Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00