AKTUELLE WERKSTATT
Im September hat das Cookie Großes vor!
Auf nach New York – mit einem riesigen Cookie, den es zu backen und gemeinsam zu genießen gilt! Pistazie, Himbeere und weiße Schokolade stehen auf dem Programm dieses Workshops, in dem Sie lernen, einen dichten und saftigen Teig, eine fruchtige Füllung sowie eine Ganache als krönenden Abschluss zuzubereiten.
Ein Keks in Kuchenform, den man verzieren und anschließend mitnehmen kann.
Preis: CHF 15.00 / Person
VON DIENSTAG BIS SAMSTAG
Das Mittagsmenü
Cromesquis de foie gras | pomme acidulée | réduction de porto | salade mache
Carpaccio de betteraves jaunes | noix | poire | espuma de chèvre | vinaigrette au miel
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Noix de chevreuil | jus aux airelles | purée de pommes de terre | choux de Bruxelles
Filet de maigre | sauce vierge | purée de céleri | légumes du moment
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Entremet marron | chocolat | poire
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Maigre : France | Canard : France | Chevreuil : Pologne
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENÜ DER WOCHE
Im Café de La Fabrique
SEMAINE DU 28 SEPTEMBRE AU 2 OCTOBRE
Lundi 28 septembre
Ragout de poulet | sauce aux champignons | riz
Mardi 29 septembre
Filet de saumon | sauce aux herbes | gnocchi
Mercredi 30 septembre
Rôti de dinde | sauce au poivre | tagliatelle
Jeudi 1 octobre
Saucisse vaudoise | sauce à la moutarde | pommes de terre au beurre | chou vert
Vendredi 2 octobre
Burger d'effiloché de porc | sauce barbecue | pommes de terre grenailles
Provenances : Saumon : Norvège | Porc : Suisse | Poulet : Italie | Dinde : Suisse
Tagesteller | CHF 16.00
Kind|CHF8.00, kostenlos bis 6 Jahre
Großer gemischter Salat | CHF 12.00
AKTIVITÄTEN
Besuchen Sie La Fabrique
Ob es sich um einen Ausflug mit der Familie, mit Freunden oder Kollegen handelt, verbringen Sie einen schönen Moment in unserem Gebäude.
