Du mercredi 23 au samedi 26 octobre

Velouté de topinambours et émulsion chocolat

Tartare de thon, cébettes et oignons rouges

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Filet de saumon snacké, piperade de poivrons et jus aux herbes

Entrecôte de veau, pommes darphin et légumes de saison

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Moelleux au chocolat et glace vanille

Tarte brûlée au butternut

Provenance :
Veau : Suisse | Saumon : Norvège | Thon : Espagne

Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00

SEMAINE DU 21 AU 25 OCTOBRE

Lundi 21 octobre
Filet de canard, sauce à l’orange et tagliatelle

Mardi 22 octobre
Choucroute traditionnelle

Mercredi 23 octobre
Rôti de dinde, sauce au porto et polenta crémeuse

Jeudi 24 octobre
Ragoût de bœuf à la hongroise

Vendredi 25 octobre
Burger de poulet et pommes de terre grenaille

Provenance :
Poulet, porc, bœuf : Suisse | Canard : France | Dinde : Italie