Tartare de melon | concombre | jambon cru | vinaigrette à la pistache

Tataki de thon | asperges vertes | vinaigrette à la moutarde
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Filet de sandre | pommes de terre nouvelles persillées | | beurre blanc au citron

Filet mignon de porc | sauce aux champignons | risotto crémeux
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Sorbet citron | coulis de fruits rouges

Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Crevettes : Norvège | Saumon : Norvège | Canard : France

Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00

SEMAINE DU 22 AU 26 JUIN 2026

Lundi 22 juin
Filet de truite | sauce au vin blanc | épinards | riz sauvage

Mardi 23 juin
Linguine | julienne de légumes | aglio e olio (huile d’olive et ail)

Mercredi 24 juin
Salade La Fabrique | poulet en tranche | melon | œuf | jambon Serrano | croûtons

Jeudi 25 juin
Rôti de dinde | sauce au curry | couscous

Vendredi 26 juin
Burger de bœuf | sauce chimichurri | pommes de terre grenailles

Provenances : Truite : Italie | Poulet : Italie | Dinde : Italie | Jambon : Espagne | Bœuf : Suisse