Du mercredi 9 au samedi 12 octobre
Velouté de courge, émulsion cappuccino
Tartare de saumon, gingembre, cébettes
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Magret de canard rôti, choux chinois, légumes et jus au miel
Truite rose snackée, purée de céleri, romanesco, pesto et tomates
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Brownie au chocolat et sa crème
Poire pochée “curcuma” et coque chocolat
Provenance :
Canard : France | Saumon : Norvège | Truite : EU
Full menu | CHF 45.00
1 starter + 1 main course or 1 main course + 1 dessert | CHF 35.00
Main course | CHF 25.00
SEMAINE DU 8 AU 12 JUIN 2026
Lundi 8 juin
Suprême de volaille | sauce au pesto | penne
Mardi 9 juin
Assiette du pêcheur | truite fumée | saumon fumé | cocktail de crevettes | thon
Mercredi 10 juin
Vitello tonnato de dinde | pommes de terre
Jeudi 11 juin
Rôti de porc | sauce au poivre | riz pilaf
Vendredi 12 juin
Burger de bœuf | sauce chimichurri | croquettes de pommes de terre
Provenances : Truite, thon : France | Saumon, crevettes : Norvège | Volaille : Suisse | Dinde : Italie | Porc : Suisse | Bœuf : Suisse
