Du mercredi 9 au samedi 12 octobre

Velouté de courge, émulsion cappuccino

Tartare de saumon, gingembre, cébettes

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Magret de canard rôti, choux chinois, légumes et jus au miel

Truite rose snackée, purée de céleri, romanesco, pesto et tomates

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Brownie au chocolat et sa crème

Poire pochée “curcuma” et coque chocolat

Provenance :
Canard : France | Saumon : Norvège | Truite : EU

Full menu | CHF 45.00
1 starter + 1 main course or 1 main course + 1 dessert | CHF 35.00
Main course | CHF 25.00

SEMAINE DU 24 AU 28 AOÛT

Lundi 24 août
Filet de sandre | sauce à la moutarde | choucroute | pommes de terre au beurre

Mardi 25 août
Magret de canard fumé | salade composée | chutney de mangue

Mercredi 26 août
Nuggets de poulet | sauce curry | nouilles thaïes

Jeudi 27 août
Gyros de porc | riz tomaté | tzatzíki | pain pita

Vendredi 28 août
Burger de bœuf | chèvre | miel | noix | pommes de terre grenailles

Provenances : Sandre : Estonie | Canard : France | Poulet : Italie | Porc : Suisse | Bœuf : Suisse