Du mercredi 9 au samedi 12 octobre

Velouté de courge, émulsion cappuccino

Tartare de saumon, gingembre, cébettes

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Magret de canard rôti, choux chinois, légumes et jus au miel

Truite rose snackée, purée de céleri, romanesco, pesto et tomates

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Brownie au chocolat et sa crème

Poire pochée “curcuma” et coque chocolat

Provenance :
Canard : France | Saumon : Norvège | Truite : EU

Full menu | CHF 45.00
1 starter + 1 main course or 1 main course + 1 dessert | CHF 35.00
Main course | CHF 25.00

SEMAINE DU 19 OCTOBRE AU 23 OCTOBRE

Lundi 19 octobre
Filet d’omble chevalier | pommes de terre au beurre | épinards à la crème

Mardi 20 octobre
Spaghetti à la bolognaise

Mercredi 21 octobre
Emincé de poulet | sauce curry aux fruits | riz blanc

Jeudi 22 octobre
Rôti de dinde | sauce aux champignons | quinoa

Vendredi 23 octobre
Burger de bœuf | sauce tzatzíki au miel | pommes de terre grenaille

Provenances : Poisson : Islande | Bœuf: Suisse | Poulet, dinde : France