THE 100% SWISS CARAC
August 1 Workshop
Before the fireworks, barbecues, and reunions, why not kick off August 1 with some baked goods?
You’ll learn all the steps to make this 100% Swiss cake: sweet pastry, chocolate ganache, and frosting.
A fun activity before you head home with your creations.
Price: CHF 25.00 per person
CURRENT WORKSHOP IN JULY
Vine Peach Cake
Follow these step-by-step instructions to make a vine peach cake, a creamy white chocolate ganache, and a delicious presentation with fresh fruit.
Leave with all the tips you need to recreate it at home.
Price: CHF 15.00 / person
MENU OF THE WEEK
Le Café
SEMAINE DU 3 AOÛT AU 7 AOÛT
Lundi 3 août
Penne à la carbonara
Mardi 4 août
Cuisses de poulet | sauce aux champignons | purée de pommes de terre | légumes de saison
Mercredi 5 août
Salade niçoise | thon | œufs | tomates | haricots verts | olives
Jeudi 6 août
Bœuf bourguignon | riz | légumes de saison
Vendredi 7 août
Burger de poulet | pommes de terre nouvelles rôties
Provenances : bœuf, porc, poulet, thon : Suisse
Plate of the day | CHF 16.00
Children|CHF8.00, free under 6 years
Large mixed salad | CHF 12.00
TUESDAY THROUGH SATURDAY
Lunch menu
Du mercredi 9 au samedi 12 octobre
Velouté de courge, émulsion cappuccino
Tartare de saumon, gingembre, cébettes
–
Magret de canard rôti, choux chinois, légumes et jus au miel
Truite rose snackée, purée de céleri, romanesco, pesto et tomates
–
Brownie au chocolat et sa crème
Poire pochée "curcuma" et coque chocolat
Provenance :
Canard : France | Saumon : Norvège | Truite : EU
Full menu | CHF 45.00
1 starter + 1 main course or 1 main course + 1 dessert | CHF 35.00
Main course | CHF 25.00
