Du mercredi 9 au samedi 12 octobre

Velouté de courge, émulsion cappuccino

Tartare de saumon, gingembre, cébettes

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Magret de canard rôti, choux chinois, légumes et jus au miel

Truite rose snackée, purée de céleri, romanesco, pesto et tomates

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Brownie au chocolat et sa crème

Poire pochée “curcuma” et coque chocolat

Provenance :
Canard : France | Saumon : Norvège | Truite : EU

Full menu | CHF 45.00
1 starter + 1 main course or 1 main course + 1 dessert | CHF 35.00
Main course | CHF 25.00

SEMAINE DU 5 MAI AU 9 MAI

Lundi 5 mai
Crevettes à la sauce satay, riz et wok de légumes

Mardi 6 mai
Rôti de dinde, purée de pommes de terre, sauce aux herbes et légumes de saison

Mercredi 7 mai
Spaghetti à la bolognaise

Jeudi 8 mai
Escalope de porc, fregola sarda et pesto rouge

Vendredi 9 mai
Burger de poulet à l’asiatique et pommes de terre grenaille

Provenance :
Bœuf, porc : Suisse | Dinde (halal), poulet (halal) : Italie | Crevette : Vietnam