Du mercredi 9 au samedi 12 octobre

Velouté de courge, émulsion cappuccino

Tartare de saumon, gingembre, cébettes

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Magret de canard rôti, choux chinois, légumes et jus au miel

Truite rose snackée, purée de céleri, romanesco, pesto et tomates

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Brownie au chocolat et sa crème

Poire pochée “curcuma” et coque chocolat

Provenance :
Canard : France | Saumon : Norvège | Truite : EU

Full menu | CHF 45.00
1 starter + 1 main course or 1 main course + 1 dessert | CHF 35.00
Main course | CHF 25.00

SEMAINE DU 8 AU 12 DECEMBRE

Lundi 8 décembre
Filet de saumon | Sauce au curry rouge | Couscous

Mardi 9 décembre
Bœuf Stroganoff | Légumes du Marché | Riz sauvage

Mercredi 10 décembre
Saucisses vaudoises | Sauce au poivre vert | Gratin de pdt | Légumes du moment

Jeudi 11 décembre
Rôti de dinde | Sauce aux poivrons | Penne

Vendredi 12 décembre
Burger de poulet | Sauce tartare | Pommes de terre grenailles

Provenances : Porc, bœuf : Suisse | Volaille : Italie | Poisson : Norvège