ATELIER DU MOMENT OCTOBRE
Monster Cupcakes et Spider Donuts
Viens t’amuser avec nous et créer des créatures aussi monstrueuses que délicieuses tout le mois d’octobre avec des dates ssupplémentaires pendant les vacances d’automne.
Araignées, monstres, fantômes… crèmes colorées, chocolat et décors leur permettront de laisser libre cours à leur imagination.
DU MARDI AU SAMEDI
Le menu du midi
Velouté de carottes
Tartare de bœuf
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Filet de truite | sauce safranée | risotto à la courge | légumes du moment
Médaillon de sanglier | jus de chasse | purée de choux rouges | spätzli
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Tarte aux pruneaux caramélisés
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Truite : France | Bœuf : Suisse | Sanglier : Pologne
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENU DE LA SEMAINE
Au Café de la Fabrique
SEMAINE DU 12 OCTOBRE AU 16 OCTOBRE
Lundi 12 octobre
Filet de saumon | sauce aux herbes | fregola sarda
Mardi 13 octobre
Choucroute | porc fumé | saucisse vaudoise | wienerli | sauce moutarde | pommes de terre
Mercredi 14 octobre
Suprême de pintade | sauce forestière | gnocchi
Jeudi 15 octobre
Ragoût de cerf | chou rouge | tagliatelles
Vendredi 16 octobre
Burger de sanglier | sauce barbecue | pommes de terre grenaille
Provenances : Norvège | Porc, sanglier : Suisse |Volaille : France | Cerf : Autriche
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant|CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
Visiter la Fabrique
La Fabrique à Champagne est un lieu de découverte autour des spécialités feuilletées, comme les flûtes et les célèbres palmiers, historiquement fabriquées dans le village de Champagne (VD).
Le site réunit un musée, des ateliers de pâtisserie, un magasin du producteur, un Café-Tea room ainsi que Le 1424, son restaurant situé au 3e étage du bâtiment.
Une idée de sortie en famille pour petits et grands, à découvrir au cœur du Nord vaudois.
