ATELIER DU MOMENT EN AOÛT
Atelier tartelettes d’été
Apprenez à réaliser ce dessert de saison, de la pâte sucrée au dressage final. Vous découvrirez différentes techniques de pochage et de décoration pour créer des tartelettes aussi belles que bonnes.
Prix : CHF 15.00 / personne
DU MARDI AU SAMEDI
Le menu du midi
Tataki de thon
Tartare de melon | jambon cru | espuma de foie gras
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Filet de truite | quinoa | sauce à la crème fraîche citronnée | bouquet de légumes
Rumsteak de bœuf | purée de panais à la vanille | jus de veau au thym | petits légumes
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Tiramisu aux fraises
Pâtisserie de La Fabrique
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Provenances : Thon : Norvège | Jambon : Espagne | Truite : France | Bœuf : Suisse
Plat (petite salade comprise) | CHF 22.00
Entrée/plat ou plat/dessert | CHF 32.00
Menu complet | CHF 42.00
MENU DE LA SEMAINE
Au Café de la Fabrique
SEMAINE DU 24 AU 28 AOÛT
Lundi 24 août
Filet de sandre | sauce à la moutarde | choucroute | pommes de terre au beurre
Mardi 25 août
Magret de canard fumé | salade composée | chutney de mangue
Mercredi 26 août
Nuggets de poulet | sauce curry | nouilles thaïes
Jeudi 27 août
Gyros de porc | riz tomaté | tzatzíki | pain pita
Vendredi 28 août
Burger de bœuf | chèvre | miel | noix | pommes de terre grenailles
Provenances : Sandre : Estonie | Canard : France | Poulet : Italie | Porc : Suisse | Bœuf : Suisse
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant|CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
ACTIVITÉS
Visiter La Fabrique
Qu’il s’agisse d’une sortie en famille, entre amis ou collègues, partagez un joli moment dans notre bâtiment.
