ATELIER DU MOMENT EN SEPTEMBRE
Le cake façon brownies
Un cake fondant au chocolat, enrobé d’un glaçage rocher croquant et décoré d’une ganache au chocolat noir. En 1h, découvrez les gestes essentiels pour travailler le chocolat, réussir une ganache onctueuse et soigner vos finitions.
Réservez votre place et repartez avec votre création gourmande !
Jeudi-vendredi | 16:15
Samedi-dimanche | 11:00
Prix : CHF 15.00 / personne
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 15 AU 19 SEPTEMBRE
Lundi 15 septembre
Filet de saumon, risotto, julienne de légumes, sauce safran
Mardi 16 septembre
Involtini de dinde à la mozzarella et tomates séchées, penne, peperonata
Mercredi 17 septembre
Magret de canard, gratin de pommes de terre, légumes de saison, sauce chanterelle
Jeudi 18 septembre
Chicken nuggets, riz, sauce curry aux fruits exotiques
Vendredi 19 septembre
Burger de poulet, pommes de terre grenailles, sauce barbecue et sauce tartare
Provenance : Bœuf : Suisse | Dinde, poulet : Italie | Saumon : Norvège | Canard : France
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant | CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
DU MERCREDI AU SAMEDI
La carte du midi
Tartare de thon, sauce Choron et estragon émulsionné
Œuf poché, effiloché de bœuf, parmesan et jus de viande
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Magret de canard, petits pois, pêche, jus de canard, cacahuète et lait de coco
Filet de bar de ligne grillé sur peau, beurre blanc à l'hibiscus, boulgour en cromesquis à la coriandre, légumes grillés
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Crème brûlée au butternut, glace cannelle
Tarte meringuée à la mandarine, mandarines confites
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Provenances : Bœuf, canard : Suisse | Thon, bar : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ACTIVITÉS
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