ATELIER DU MOMENT EN SEPTEMBRE
Le cake façon brownies
Un cake fondant au chocolat, enrobé d’un glaçage rocher croquant et décoré d’une ganache au chocolat noir. En 1h, découvrez les gestes essentiels pour travailler le chocolat, réussir une ganache onctueuse et soigner vos finitions.
Réservez votre place et repartez avec votre création gourmande !
Jeudi-vendredi | 16:15
Samedi-dimanche | 11:00
Prix : CHF 15.00 / personne
MENU DE LA SEMAINE
Le Café
SEMAINE DU 8 AU 12 SEPTEMBRE
Lundi 8 septembre
Crevettes, couscous aux légumes, sauce satay
Mardi 9 septembre
Chop suey de porc, riz ,wok de légumes
Mercredi 10 septembre
Ragoût d'agneau, polenta crémeuse, légumes de saison, sauce tomate aux olives
Jeudi 11 septembre
Rôti de dinde, gnocchis aux légumes, sauce aux champignons
Vendredi 12 septembre
Burger de poulet, pommes de terre grenailles, sauce barbecue maison et sauce tartare
Provenance : Porc : Suisse | Dinde, poulet: Italie | Crevettes : Vietnam | Agneau : Irlande
Assiette du jour | CHF 16.00
Enfant | CHF 8.00, gratuit jusqu’à 6 ans
Grande salade composée | CHF 12.00
DU MERCREDI AU SAMEDI
La carte du midi
Tartare de truite, betterave, yuzu, tomates confites et coriandre
Œuf parfait en meurette, lard croustillant, confit d’oignons et jus de vin rouge
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Filet de maigre, mousseline de céleri, banane flambée, jus de volaille citronné et carottes fanes
Onglet de veau, purée de carotte, jus à la truffe et légumes grillés
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Brownie et crème anglaise au curcuma
Tiramisu au café
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Provenances : Truite, veau, porc : Suisse | Maigre : France
Menu complet | CHF 45.00
1 entrée + 1 plat ou 1 plat + 1 dessert | CHF 35.00
Plat | CHF 25.00
ACTIVITÉS
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